L'olio di olive della Val Tidone
- Da qualche anno la nostra azienda ha aderito al
progetto della Regione Emilia Romagna per riportare
gli ulivi sulle
colline Emiliane dedicando una parte di terreni per questo tipo di coltivazione (reintroducendo quindi, in collaborazione
con l' UNIVERSITA' CATTOLICA di PIACENZA, "cultivar" presenti in
tempi ormai remoti nel territorio piacentino).
Questo preziosissimo "oro liquido" attualmente prodotto in piccolissima quantità è possibile degustarlo presso la nostra
azienda in occasione di una vostra gradita
visita. L' olio della Val Tidone con il suo profumo e
gusto fine, fiorito e
delicato è particolarmente indicato per piatti di pesce, formaggi delicati e pane tipico.
Il nostro olio di oliva, proveniente direttamente dai nostri uliveti, possiede
un gusto fruttato ed equilibrato a tal punto che lo si può abbinare
tranquillamente a diversi piatti: dalla bruschetta alle zuppe di verdure,
dai crostacei alla carne.
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